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苹果短信可以通过以下几种方法恢复短信记录。
通过iCloud备份恢复
1、在苹果手机上打开“设置”，然后输入自己的Apple ID账号密码，选择“iCloud”，下滑找到“iCloud云备份”选项。
2、选择“立即备份”，这样就可以备份当前数据。
3、找到并打开“信息”选项，点击“备份所有信息”，这样，就可以恢复短信记录了，如果之前已经备份过数据，只需要登录iCloud官网，找到备份数据并下载恢复即可，如果之前没有备份数据，则需要使用第三方软件恢复工具进行恢复。
方法二：使用第三方软件恢复短信记录
市面上有很多第三方软件可以用来恢复iPhone短信记录，例如EaseUS等，这些软件通常需要连接手机并扫描手机中的数据进行恢复，但需要注意的是，使用第三方软件可能存在风险，因此在使用之前需要谨慎考虑并选择可靠的软件，也需要遵循软件的说明进行操作，避免误操作导致数据丢失或损坏。
方法三：通过iTunes备份恢复短信记录
如果之前使用过iTunes备份过手机数据，也可以通过iTunes备份恢复短信记录，具体步骤如下：
1、将手机连接到电脑上，并打开iTunes软件，在iTunes中选择设备图标，进入“恢复备份”选项卡。
2、选择一个最近的备份文件并点击“恢复”按钮，等待恢复过程完成即可找回丢失的短信记录，需要注意的是，使用iTunes恢复数据会覆盖当前手机上的所有数据，因此需要谨慎操作。
无论使用哪种方法恢复短信记录，都需要谨慎操作并遵循相关说明，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助以避免数据丢失或损坏。